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Fermentación alcohólica

Wikipedia.

https://biotecnologia.fundaciontelefonica.com/2011/03/14/la-fermentacion-alcoholica-como-se-produce-y-aplicaciones/

https://www.devinosyvides.com.ar/nota/765-productos-secundarios-de-la-fermentacion-alcoholica-y-su-implicancia

http://urbinavinos.blogspot.com/2011/06/analisis-y-control-de-calidad-de-mostos.html

http://www.academia.edu/4170738/Fermentacion_Del_Vino

Fermentación maloláctica

Wikipedia.

https://www.infowine.com/intranet/libretti/libretto825-01-1.pdf

http://urbinavinos.blogspot.com/2011/10/fermentacion-malolactica-del-vino.html

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